E1/E2 - Ernährung

Nahrung als Energiequelle – Ernährung

"Die Lernenden erklären ausgehend von funktionierende Verdauungsorgane die Bereitstellung von Energie, die wir aus der Nahrung gewinnen."

– Aufbau und Funktion des Verdauungstrakts
– Zusammensetzung der Nahrungsmittel
   – Aufbau und Funktion der energiehaltigen Nährstoffe
   – nicht energiehaltige Nährstoffe
   – Zusatzstoffe
– Energieumsatz
   – Grund-, Leistungs- und Gesamtumsatz
   – BMI, Fettverteilungsmuster